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  Carta

Entrantes y ensaladas

Jamón ibérico de bellota 100%............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Jamón ibérico de bellota 100% raza ibérica D.O. Pedroches

23,95 €

Chorizo ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chorizo ibérico de bellota D.O. Guijuelo

9,50 €

Surtido de Ibéricos de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Surtido de Ibéricos de bellota D.O. Extremadura (recomendado)

16,00 €

Salchichón premium de presa ibérica............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Salchichón premium de presa ibérica D.O. Guijuelo

9,50 €

Lomo Ibérico de bellota de campaña............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo Ibérico de bellota de campaña

16,00 €

Paleta Ibérica de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Paleta Ibérica de bellota

15,00 €

Pulpo a la gallega............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera ahumado

17,50 €

Anchoas mariposa del Cantábrico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Anchoas mariposa del Cantábrico con aceite de Arbequina

16,50 €

Langostinos tigre a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Langostinos tigre a la plancha

19,80 €

Boquerones mariposa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Boquerones mariposa del Cantábrico en vinagre de jerez

9,00 €

Ensalada “La Olla”............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada “La Olla”

9,15 €

Ensalada de ventresca de Mutriku............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de ventresca de Mutriku (recomendado)

15,60 €

Ensalada César con pollo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada César con pollo

11,50 €

Raciones y platos principales

Terrina de foie casera con jaleas dulces............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Terrina de foie casera con jaleas dulces

16,00 €

Pimientos verdes de Gernika............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pimientos verdes de Gernika

7,00 €

Corazones de alcachofas de Tudela............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Corazones de alcachofas de Tudela con jamón ibérico de bellota

15,50 €

Espárragos 5 frutos D.O. Lodosa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Espárragos 5 frutos D.O. Lodosa a la plancha con mahonesa y vinagreta

12,50 €

Patatas bravas o con ali-oli............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Patatas bravas o con ali-oli

5,50 €

Croquetas caseras............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Croquetas caseras de jamón ibérico, idiazabal y bacalao

8,50 €

Chistorra artesana............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chistorra artesana

9,00 €

Morcilla artesana con pimientos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Morcilla artesana con pimientos del piquillo D.O. Lodosa

9,00 €

Huevos fritos con paleta Ibérica de Bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Huevos fritos con paleta Ibérica de Bellota

11,00 €

Burguer ibérica............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Burguer ibérica con cebolla caramelizada y cheddar

13,50 €

Solomillo de ganado mayor............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Solomillo de ganado mayor con piquillos asados

23,50 €

Entrecot de ganado mayor con guarnición............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Entrecot de ganado mayor con guarnición

17,90 €

Chuletón a la piedra (600 gr)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chuletón de ganado mayor deshuesado y laminado a la piedra (600 gr)

38,00 €

Lomo imperial de bacalao con pil-pil............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo imperial de bacalao con pil-pil de arbequina

17,90 €

Atún rojo de atuneros de Bermeo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Atún rojo de atuneros de Bermeo con su guarnición

19,50 €

Postres

Helados caseros............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Helados caseros

5,50 €

Yogurt Griego casero al mango............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Yogurt Griego casero al mango

4,50 €

Arroz con leche casero............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Arroz con leche casero

4,00 €

Tiramisú casero............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tiramisú casero

6,00 €

Vinos

Reserva

Piérola 23,00 €
Viña Real 19,50 €
Luis Cañas Reserva de La Familia 30,50 €
Imperial 31,00 €
Hiru 3 Racimos 150,00 €
Muga 38,00 €

Crianzas

Excellens Marqués de Cáceres Cuvée 18,50 €
Amaren 21,00 €
Vivanco 16,50 €
Piérola 17,00 €
Viña Real 14,50 €
Orube 17,00 €
Cune 14,00 €
Pomal Selección 500 25,00 €
Azpilicueta 16,50 €
Bai Gorri 19,00 €
Luis Cañas 19,00 €
Muga 24,50 €
Campillo 20,50 €
Ramón Bilbao Ed. Limitada 19,50 €

Otras Denominaciones

Cair Selección de La Aguilera (R. de Duero) 26,00 €
Pruno (R. de Duero) 21,00 €
Traslascuestas Roble (R. de Duero) 18,00 €
Vega Sicilia Alión (R. de Duero) 72,00 €
Pago de Carraovejas (R. de Duero) 42,00 €
Mauro (Tierra de Castilla) 38,00 €
Habla del Silencio (Extremadura) 20,00 €
Cariñena 6,50 €
Sangría 14,80 €

Blancos

Sauvignon Blanc Marqués de Cáceres 17,50 €
Cyatho Verdejo 15,00 €
Monopole S. Xxi Verdejo 14,00 €
Luis Cañas Fermentado En Barrica
(Vino de La Casa Recomendado) 20,00 €
Piérola Tempranillo 14,00 €
Monopole 14,00 €
Godello Vega de Lucía 18,00 €
Chardonnay Príncipe Viana Ferm. Barrica 15,00 €
Albariño 18,00 €

Txakolis

Gorka Izagirre (Bizkaia) 15,00 €
Gorka Izagirre G22 (Bizkaia) 21,50 €
Ameztoi (Getaria) 18,00 €
Arregi (Getaria) 14,00 €

Rosados

Excellens Marqués de Cáceres 16,00 €
Navarro Principe de Viana 13,00 €
Cordovín Valcuerna 13,00 €

Botellas Pequeñas

Piérola 0,50 13,00 €
Imperial 0,37 18,00 €
Viña Real 0,37 9,00 €
Campillo 0,50 15,00 €

Cavas & Champagnes

Cava Roger Goulart Gran Reserva 17,00 €
Freixenet Elyssia Gran Cuvée 20,00 €
Taittinger 50,00 €

Precios con IVA incluido