Bienvenidos al Bar La Olla

Jamones en el bar La Olla

En el bar La Olla les ofrecemos productos de primerísima calidad, que pueden degustar con nuestros pinchos. Disponemos de una barra espectacular que nuestros clientes disfrutan día a día repitiendo una y otra vez, ya que conocen sobradamente lo excepcional de nuestro jamón que es seleccionado entre los mejores de las Serranías de Extremadura y Salamanca, que nuestro bonito del norte es exquisito, al igual que ocurre con nuestras anchoas, el magnífico Cariñena, la selección de nuestros vinos, el amplio surtido de sándwiches, los fundidos de jamón y queso y nuestras raciones. La selección en origen de estos productos hace del bar La Olla una referencia, en la afamada gastronomía del pincho del País Vasco.

Una condición indispensable para obtener un auténtico jamón ibérico de bellota es la dehesa (bosque rico en bellotas), en la que los cerdos se crían en total libertad. Sin ella no sería posible un jamón ibérico de bellota 100% en régimen extensivo.

Los jamones ibéricos de bellota con denominación de origen de Extremadura del bar La Olla, son criados en la dehesa y se caracterizan por una serie de parámetros que influyen en nuestros sentidos:

  • La vista. Son de color rojo intenso y brillante con grasa nacarada.
  • El tacto. Son ligeros, sedosos y suaves en contacto con la grasa.
  • El olfato. Son dulces y penetrantes.
  • El gusto. Son una sensación explosiva en nuestro paladar, terciopelo en la boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Son necesarios más de 36 meses en la bodega para obtener nuestros jamones ibéricos de bellota con denominación de origen de Extremadura.